Este horno fue diseñado para su utilización en el estudio de la deshidratación de alimentos. El horno presenta la capacidad de poder someter a los alimentos a condiciones de vacío durante el proceso de deshidratación del mismo mediante el uso de micro-ondas, además, la instrumentacion del mismo permite medir y registrar durante el proceso:

• El nivel de vacío de trabajo.
• La temperatura interior del horno.
• La temperatura de la superficie del alimento introducido para su deshidratación.
• La desviación en la masa del alimento introducido para su deshidratación mediante una balanza de precisión (mg).

De este modo, las características y condiciones específicas en las que debe trabajar este horno microondas lo hacen un producto único no existente en el mercado a la fecha de fabricación del mismo.